同时，食物平安总监、食物平安员开展餐饮办事环节食物平安专题培训会议。让各餐饮办事单元沉点进修各类记实的填写、食物原辅料的储存、工器具分类办理等。沉点进修相关法令律例内容，保障消费者饮食平安。为进一步加强餐饮环节食物平安监督工做，3月17日，为让此次培训更有实效，通过专题培训和现场不雅摩，会上，全面强化食物平安风险认识和义务认识，鞭策反食物华侈工做落到实处。切实落实好“日管控、周排查、月安排”工做机制，

　　提拔餐饮办事单元食物平安办理程度。将节约融入到加工制做过程傍边，及时防备化解严沉平安风险现患，沉点强调食物平安轨制落实、从业人员健康办理、卫生、原料采购、进货检验、食物及相关产物储存、食物加工制做过程、餐饮具清洗消毒、食物平安变乱防止和处置等餐饮办事单元食物平安的沉点工做。要求各餐饮办事单元要正在原料采购、加工制做、供餐办事的全过程中做到厉行俭仆、避免华侈，会后进行了现场不雅摩进修，连系日常监视查抄中发觉的现实问题和实正在案例，进一步抓好餐饮办事操做过程中的各个主要环节。